Entrées Froides

Saumon fumé Maison - 15.00 €

Saumon Mariné à la coriandre et à la tomate confite - 14.00 €

Eventail de crevettes sauvages accompagnées de rouille - 14.00 €

Salade de Crabe - 15.00 €

Assiette fraîcheur en mer - (Crevettes, bulots, rouleau fumé, avocat, crème, ciboulette)
15.00 €

Carpaccio de thon au basilic et pignons - 15.00 €

Terrine du chef - (selon son envie)
12.00 €

Foie gras de canard mi-cuit au Porto - 18.00 €

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Entrées Chaudes

Soupe de Poissons Maison - 11.00 €

Trilogie d'huîtres gratinées - 18.00 €

Fines de Claire gratinées au Champagne Façon CAP120 - 18.00 €

Brouillade aux truffes noires d'hiver - 19.00 €

Croustillant de petits gris du Var - 18.00 €

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Huîtres

Huîtres Charrier Fines de Claire de Marennes Oléron, numéro 3 -
Les 6: 12.50€
Les 12: 25.00€
Les 24: 48.00€

Huîtres Charrier Fines de Claire de Marennes Oléron, numéro 2 -
Les 6: 15.50€
Les 12: 31.00€
Les 24: 60.00€

Huîtres Sélection "Gilles Massé" Spéciales d' Utah Beach, numéro 2 -
Les 6: 17.00€
Les 12: 34.00€
Les 24: 66.00€

Huîtres "Spéciales Gillardeau", numéro 4 -
Les 6: 16.50€
Les 12: 33.00€
Les 24: 66.00€

Huîtres "Spéciales Gillardeau", numéro 2 -
Les 6: 24.50€
Les 12: 49.00€
Les 24: 98.00€

L'Assiette du CAP120 -
2 "Spéciales Gillardeau", numéro 4
2 "Spéciales Gillardeau", numéro 2
2 "Spéciales d'Utah Beach"
2 "Fines de Claire numéro 3 Charrier" 23.00 €

L'Assiette de Monsieur Gillardeau -
3 "Spéciales Gillardeau", numéro 4
3 "Spéciales Gillardeau", numéro 2 20.00 €

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Fruits de mer

Tourteau Mayonnaise - 15.00 €

Assiette du pêcheur - (6 Huîtres, Moules, Amandes, Palourdes, Crevettes, Bulots) 21.00 €

Assiette Bretonne - (Moules, Amandes, Palourdes, Crevettes, Favouilles, Clams, Langoustines) 21.00 €

Plateau en Mer (pour 1 personne) -
(12 Huîtres, Moules, Amandes,palourdes, Crevettes, Clams, Bulots)

44.00 €

Jardin de la Mer (plateau pour 2 personnes) -
(24 Huîtres, Moules, Amandes, Palourdes, Crevettes, Clams, Bulots, Tourteaux, Gambas) 92.00 €

Cap Royal (plateau pour 2 personnes) -
(12 Huîtres, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 4 Gambas, 18 Crevettes, Bulots): 94.00 €

Cap Royal Plus ( plateau pour 2 personnes) -
(6 Spéciales Gillardeau numéro 2, 6 Spéciales d'Utah Beach, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 4 Gambas, 18 Crevettes, Bulots)
102.00 €

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Viandes

Pavé de boeuf - (nature, sauce poivre ou sauce roquefort) 16.00 €

Filet de boeuf - (nature, sauce au poivre ou sauce roquefort) 23.00 €

Filet de boeuf sur toast aux cèpes - 25.00 €

Magret de Canard saveur de Provence - 21.00 €

Noisette d'agneau rôtie au romarin - 20.00 €

Suprême de Pintade farcie aux champignons - 19.00 €

Rognons de veau au Madère - 18.00 €

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Poissons

Pavé de saumon grillé au piment d'Espelette - 15.00 €

Loup sauvage grillé au fenouil - 9.00 €

St Pierre rôti au beurre nantais - 9.00 €

Beaux yeux de pays - (selon l'arrivage) 9.00 €

Lotte aux petits légumes rôtis au thym - 19.00 €

Filet de loup sur lit de poireau et sauce safranée - 19.00 €

Sole meunière (300 à 400g) -
(Demander sole meunière selon l'arrivage pour 2 ou 3 personnes 7.00€ les 100g) 21.00 €

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Spécialités

Camarones sauvages grillées à l'Espagnole - 28.00 €

Camarones sauvages à la Provençale - 29.00 €

Bourride safranée du CAP120 - 26.00 €

Bourride de Lotte aux langoustines à la Sétoise - 28.00 €

Homard de Bretagne -

Langouste grillée ou mayonnaise - (sur réservation)

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Pâtes Fraîches

Tagliatelles ax truffes - 24.00 €

Tagliatelles aux St Jacques et petites seiches - 22.00 €

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Desserts

Pruneaux au vin - 7.00 €

Chaud froid de fruits rouges - 8.00 €

Chaud froid After Eight - 9.00 €

Assiette gourmande - (farandole de desserts & sorbets) 12.00 €

Moelleux au chocolat - 9.00 €

Parfait café façon Dagniaux - 9.00 €

Tarte Tatin Maison et sa crème - 8.00 €

Le Brugeois glacé aux éclats de spéculoos et chocolat - 11.00 €

Crème Brûlée à la vanille Indienne - 8.00 €

Pâtisserie de moment - 8.00 €

Glace et sorbet au choix - Nombreux parfums au choix... 3.00 €

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